Salud

Fried Suluguni - Receta para Queso Original

El suluguni frito se combina maravillosamente con verduras, carne, pollo, con algunas variedades de pescado, y también se puede usar como un plato independiente para bocadillos.

La receta de Fried Suluguni es original y no estándar. La dificultad radica en el hecho de que el verdadero Suluguni es muy difícil de encontrar, pero puede reemplazarlo por contrapartes, que no se fabrican en Georgia, sino en el lugar. El plato tiene un sabor original que combina un relleno delicado con una corteza crujiente. Suluguni se combina maravillosamente con verduras, carne, aves, con algunas variedades de pescado. Y como plato independiente, el suluguni frito, también tiene derecho a existir.

Este aperitivo se prepara rápidamente, pero su sabor es único.

La receta más fácil de suluguni frito.

¿Qué sabemos de suluguni frito? Este plato es el tipo de bocadillo más fácil que se puede servir en cualquier momento de la comida. Va bien con salsas picantes y cremosas. Preparando el plato por literalmente 10-15 minutos.

Una característica notable, a primera vista, un bocadillo alto en calorías, es que el uso de un plato prácticamente no tiene efecto en la figura. El valor nutricional de 100 gramos del producto es de solo 324 calorías. En comparación con otros platos festivos, este contenido calórico es mínimo.

En el proceso de cocinar bocadillos por primera vez, es mejor considerar la receta de suluguni frito con una foto. Siguiendo las instrucciones detalladas, cualquier anfitriona podrá crear una verdadera obra maestra culinaria.

Imprimir receta Fried Suluguni - en ningún lugar más fácil
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 10-15 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 0,5 kg de queso suluguni
  • 3 cucharadas. l Mantequilla A menudo se usa mantequilla ya horneada, ya que no transmite el sabor del queso quemado. El consumo de este aceite es mucho menos que fresco.
  • 3 cucharadas. l Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra (una mezcla de pimientos)
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 10-15 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 0,5 kg de queso suluguni
  • 3 cucharadas. l Mantequilla A menudo se usa mantequilla ya horneada, ya que no transmite el sabor del queso quemado. El consumo de este aceite es mucho menos que fresco.
  • 3 cucharadas. l Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra (una mezcla de pimientos)
Instrucciones
  1. Primero necesitas cortar el suluguni. A menudo esto se hace con pajitas, pero es posible originar y hacer el corte de la forma de un triángulo, por ejemplo.
  2. Ponga la mantequilla en una sartén precalentada, derrita por completo y luego vierta el aceite de oliva. A veces se utiliza girasol convencional, pero debe ser refinado. Se agrega aceite vegetal para garantizar que los productos lácteos no se peguen o quemen durante la fritura.
  3. A veces en aceite caliente, antes de bajar el queso, condimentar con especias. Este truco ayudará a dar suluguni nuevos sabores. Para los conocedores del sabor estándar de los productos lácteos, es suficiente agregar sal a la masa fundida.
  4. Coloque las rebanadas del producto en la grasa al rojo vivo y fríalo por todos lados hasta que los lados se vuelvan dorados.
Notas de la receta

El suministro se realiza en el mismo recipiente, hasta que el queso esté frío; primero puede drenar el aceite del recipiente. Las decoraciones pueden ser ramitas de salsas verdes o especiales. En la forma fría, los suluguni fritos también serán muy sabrosos y originales.

Empanado original

Así que vamos! Para la receta estándar, lo mejor es usar suluguni ahumado. Si el producto ahumado no fue encontrado, entonces necesita hacer queso empanizado. El colapso previo del producto lácteo debe realizarse de acuerdo con ciertas reglas.

A menudo se usan los siguientes productos para empanar: harina, huevos, galletas, sésamo. Las rebanadas de queso se sumergen alternativamente en los productos anteriores. Este empanado debe estar apretado para que el suluguni no toque la sartén.

Sugerencia Si la masa está suelta, entonces es mejor sumergir los trozos de queso en la masa, que se prepara a partir de los mismos componentes que la masa.

Si comienza a cocinar este plato, debe estudiar en detalle la receta de suluguni frito en el empanado.

Imprimir receta Suluguni en empanado
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 20 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 250 g de queso Suluguni
  • 100 g de harina
  • Verdura o mantequilla
  • Pan rallado
  • Especias: sal, pimienta negra, especias georgianas.
  • 1 pieza de huevo de gallina
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 20 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 250 g de queso Suluguni
  • 100 g de harina
  • Verdura o mantequilla
  • Pan rallado
  • Especias: sal, pimienta negra, especias georgianas.
  • 1 pieza de huevo de gallina
Instrucciones
  1. Suluguni necesita ser cortado en pedazos pequeños, la forma realmente no importa. De manera estándar, el corte en rodajas se realiza en tiras, ya que el plato presentado es un aperitivo y las rodajas alargadas forman un aspecto estéticamente atractivo del plato.
  2. Bate el huevo en un bol poco profundo. El tamaño del recipiente debe corresponder a las rebanadas de queso para que en el proceso de inmersión el producto no se rompa y se cubra con un huevo de manera uniforme.
  3. Las migas de pan se vierten en un plato pequeño, que se mezcla con todas las especias.
  4. En la sartén hay que verter aceite vegetal. Su cantidad debe ser suficiente para que el queso flote libremente en el tanque y, de preferencia, no toque el fondo. Algunas veces se usa mantequilla, pero aquí es necesario revolver constantemente la sustancia al rojo vivo, ya que la base de leche del producto puede adherirse a los platos.
  5. Cuando la mantequilla se calienta, el queso se empana. Primero, el suluguni se sumerge en un huevo batido, y luego se enrolla en galletas con especias. Este procedimiento se realiza dos veces.
  6. Las piezas terminadas se apilan en una sartén y se fríen en cada lado hasta que el empanado esté dorado. Tan pronto como aparezca el color, la pieza debe ser volteada.
  7. Las pajitas de queso listas deben colocarse previamente en una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite. Cuando el refrigerio se enfría, se puede poner en un plato.

Resumiendo este punto, quiero decir sobre los platos que sirven. El suluguni frito se puede servir como un plato separado. Puedes añadir un aperitivo con una salsa interesante. Con la ayuda de suluguni frito, puede agregar carne al horno o verduras fritas. En el menú ordinario, este plato se utiliza como complemento de las papas o de un acompañamiento.

Recetas inusuales para suluguni frito

Suluguni se combina maravillosamente con verduras. El queso frito de este tipo se combina con verduras cocidas, fritas o asadas. El sabor del suluguni asado es particularmente brillante en combinación con los tomates.

Sugerencia Es necesario elegir tomates de variedades jugosas, que en el proceso de cocción producirán una gran cantidad de jugo. Esto le dará un poco de ácido picante y originalidad a las características de sabor del plato.

Hay varias maneras diferentes de cocinar esta gente. Cada uno de ellos tiene sus propias características y trucos. Lo principal es cumplir con los requisitos básicos en el proceso de cocción.

Imprima la receta de Suluguni con tomates. La receta más fácil de Suluguni, frita con tomates, es un queso frito con salsa de tomate.
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 20 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 0,5 kg de suluguni
  • 2 piezas de huevos de pollo
  • 4 cucharadas. l Pan rallado
  • 300 g de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas. l Cilantro
  • Aceite vegetal refinado
  • Sal, pimienta
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 20 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 0,5 kg de suluguni
  • 2 piezas de huevos de pollo
  • 4 cucharadas. l Pan rallado
  • 300 g de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas. l Cilantro
  • Aceite vegetal refinado
  • Sal, pimienta
Instrucciones Fry Suluguni
  1. Producto lácteo cortado en rebanadas de espesor medio.
  2. Bate los huevos con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Rodajas de queso sumergidas en el huevo.
  3. 3. Después de eso, remoje el producto humedecido en pan rallado. Repita el procedimiento nuevamente: sumerja el huevo y enrolle en las migas de pan. Para que los picatostes no se caigan, puedes presionarlos con las manos en el proceso de rodar.
Guarnición de tomate
  1. Los tomates se cortan en cubos pequeños, debes dejarlos escurrir.
  2. El cilantro necesita picar finamente con un cuchillo.
  3. El ajo se puede picar con un cuchillo o se puede exprimir con una trituradora.
  4. Mezclar todas las verduras y espolvorear con aceite vegetal. Se añade sal y pimienta al gusto. La composición se mezcla de nuevo.
Notas de la receta

Obtenemos suluguni frito con ensalada de verduras de tomates. La receta original es difícil de decir, pero el sabor de este plato es muy alto. En algunos platos, los platos de ensaladas hacen una almohada vegetal, sobre la cual se esparcen las piezas calientes del producto frito.

Receta europea

Si hablamos de cocina europea, la misma receta tiene una tecnología de cocina diferente. El gusto permanecerá en la parte superior. Pero la apariencia y el método de tostado cualitativamente diferentes.

Sugerencia Esta receta es ideal para preparar el desayuno a toda prisa, ya que solo toma 15 minutos de tiempo.

Imprime la receta de Suluguni de forma europea.
PlatoMerienda
La cocinaEuropeo
Tiempo de coccion 15 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 150 g de Suluguni
  • 2 piezas de tomate
  • Unas ramitas de perejil.
  • 20 g de aceite vegetal refinado
  • Sal, pimienta
PlatoMerienda
La cocinaEuropeo
Tiempo de coccion 15 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 150 g de Suluguni
  • 2 piezas de tomate
  • Unas ramitas de perejil.
  • 20 g de aceite vegetal refinado
  • Sal, pimienta
Instrucciones
  1. Lavar los tomates y cortarlos en círculos. El grosor de cada corte no debe exceder de medio centímetro.
  2. Suluguni también se corta en los mismos círculos.
  3. Vierta el aceite vegetal en la sartén, en la que los tomates se fríen por ambos lados. El asado dura 2-3 minutos a fuego medio.
  4. Retire los tomates del recipiente y ponga el queso aquí, y los tomates ya tostados se colocan en la parte superior.
  5. La cocción continúa hasta que el producto está completamente derretido.
  6. Apaga la estufa y sazona el plato. Espolvorear con perejil picado.
Notas de la receta

Se sirve comida caliente. Muy a menudo, tal panqueque se corta en rodajas y se coloca sobre una tostada. Este desayuno será muy nutritivo y se adaptará a toda la familia. La apariencia estética se parece a una tortilla de huevo común, pero mucho más sabrosa. Si los tomates se cortan inicialmente en cubos, entonces el panqueque resultante se puede enrollar en un rollo.

Suluguni georgiano con tomates en el horno

¿Qué sabemos de la cocina georgiana? El hecho de que se distingue por su sabor y nitidez. Por lo tanto, para la preparación de este plato se utilizan productos verdaderamente georgianos que exacerbarán las características de sabor de cada ingrediente.

Es importante Este método de cocción hace que el plato sea casi dietético, si no se tiene en cuenta que la comida tiene un sabor fuerte.

Es genial si es una estufa de leña. Así que la comida está saturada con el olor de la madera, hará que el sabor sea único, rico, pero simple y comprensible para todos.

Imprime la receta Suluguni en Georgiano
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 15 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 250 g de Suluguni
  • 3 cucharadas. l Adjiki
  • 2 piezas de tomate
  • Unas ramas de menta.
  • Varias ramas del cilantro.
PlatoMerienda
La cocinaGeorgiano
Tiempo de coccion 15 minutos
Porciones raciones
Los ingredientes
  • 250 g de Suluguni
  • 3 cucharadas. l Adjiki
  • 2 piezas de tomate
  • Unas ramas de menta.
  • Varias ramas del cilantro.
Instrucciones
  1. Producto lácteo cortado en lonchas de tamaño mediano. El grosor de cada placa no es superior a un centímetro. Así que el componente está completamente asado al suelo.
  2. Cortar el tomate en rodajas finas. En el proceso de freír, está completamente curado, se vuelve suave, pero al mismo tiempo jugoso.
  3. Colóquelo en una hoja para hornear papel perforado, engrasado con aceite vegetal. Si usa una bandeja especial para hornear, es aún mejor.
  4. El papel se presenta alternativamente en una cascada de queso y tomate.
  5. Vierta los productos con adjika para que la salsa cubra bien la superficie de los productos.
  6. La menta debe romperse en pedazos y espolvorearla con adjika.
  7. El horno se precalienta a 180 °. La bandeja de cocción se pone en 10 minutos. Durante este tiempo, el queso se derrite completamente.
  8. Saque la comida y espolvoree con cilantro picado. Algunas veces se usa perejil o eneldo en lugar de cilantro. Algunos gourmets usan una mezcla de verdes.
Notas de la receta

Este plato se ve muy impresionante, por lo que decorará cualquier mesa navideña. Debido a la nitidez de algunos ingredientes, la saturación es mucho más rápida, por lo que incluso una degustación abundante no causará aumento de peso.

Refiriéndose al mismo concepto de cocción, puede usar la parrilla estándar de ingredientes en una sartén en lugar del horno. El bocadillo de suluguni asado se utiliza tanto para las mesas festivas como para las casuales.

Resumiendo, resulta que este plato en cualquier concepto tiene ventajas con respecto a la velocidad y las características de los componentes de cocción. El servicio y la decoración pueden variar, todo depende de la imaginación y las preferencias de sabor del cocinero.

Mira el video: Georgian Cheese and Egg Bread Adjarian Khachapuri. Хачапури с яйцом (Octubre 2019).

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